lørdag den 23. februar 2013

I min fars antikvariat

I denne weekend er vi hjemme hos mine forældre da der skal holdes familiefødselsdag i morgen. Derfor synes jeg lige i skal have et kig ind i gemmerne på min fars lille antikvariat. Jeg elsker at gå på jagt efter nye sjove bøger og i dag fandt jeg noget ganske hyggeligt! Nogle udgaver af Familie Journalen fra 1930! Dem får han dog lov at beholde, jeg nupper bare lidt filosofi. Men se lige med...















fredag den 22. februar 2013

Min ærkefjende


Sherlock Holmes har Professor Moriarty, Batman har Jokeren, Tin Tin har Rastapopoulus og jeg har M&M's automaten på biblioteket. Den forsøger hver eneste dag at at lokke mig i fordærv, men indtil videre har de gode krafter været stærkest!

torsdag den 21. februar 2013

Pistoler, geværer, kastestjerner og store kram!


Silas har den sjoveste alder lige nu. Han er ved at blive "en stor dreng" og vil rigtig gerne følge med de store i børnehaven. Derfor kommer han tit hjem og snakker om spændende ting såsom "bagugan, bæblæd, minjago" (læs: Bakugan, Bayblade og Ninjago). Især Ninjago fylder en del, så jeg tøvede ikke med at sige ja til at lave et lille indlæg om Lego Wears Ninjago tøj. Efter jeg har set det igennem, så tror jeg også at Silas skal have en af trøjerne. Han ville i hvert fald blive mægtig glad for den! 
Du kan finde din drenge favorit på legowear.dk og alt Legos tøj til både piger og drenge finder du hos Lego.
Jeg har luret lidt på denne:



Men der er mange fine, så jeg bliver lidt i tvivl... 
Apropos den sjove alder så står den ikke kun på krig og skyderier hele tiden, han er samtidigt enormt morsyg og der bliver uddelt rigtig rigtig mange kram og kys hver dag. Tror det er en overgangsalder og jeg nyder at jeg stadig kan få kys og kram - selv i børnehaven hvor de store drenge er ;-)

Nu vil jeg kaste mig over det uendelige speciale. Håber du får en fin dag.

Edith

onsdag den 20. februar 2013

Tak-kager med lakrids

I sommers begyndte Silas i verdens bedste børnehave. Intet mindre. Pædagogerne er fantastiske og skaber så gode rammer for børnene at der altid er en dejlig hyggelig stemning, selv på travle dage. Derfor bagte Silas og jeg en omgang tak-kys-kager til dem i går. Vi fik selv prøvesmagt dem og det er den bedste (og mest simple!) opskrift på kyskager jeg har prøvet! De skal uden tvivl laves igen! Måske allerede i eftermiddag ;-) Du finder opskriften underbilledet.

(Silas nægtede at smile til kameraet i morges, den lille bandit ;-)

 

Verdens bedste kyskager med lakrids:

Opskriften er for øvrigt fundet hos Lytter Idyl, og Jeanette har fundet den lige her ;-)

2 bægre pastauriserede æggehvider (svarer til 3 alm. hvider)
75 g. flormelis
1 spsk. lakridspulver

Tænd ovnen på 100 grader varmluft.
Æggene piskes i nogle minutter til de er helt stive.
Flormelis tilsættes lidt af gangen imens der piskes.
Pisk lidt mere.
Tilsat lakridspulver (endelig ikke lakridsRODSpulver! Det bliver bare ikke det samme!)
Pisk lidt mere.

Kom massen i en sprøjtepose med en stor stjernetyl og sprøjt den på en bageplade med bagepapir.
Kyssene skal helst være nogenlunde lige store så de bliver bagt jævnt allesammen.
Bag i ovnen i 1 time.
De er lidt bløde lige når de kommer ud men når de køler af, bliver de stive.
NYD dem!

 

tirsdag den 19. februar 2013

Køkkeneksperimenter!

Jeg leger i køkkenet i dag. Mine legekammerater er et par gode sure øko citroner og en omgang flot rød chilli og ikke mindst en ordentlig omgang sukker! Har kastet mig ud i en bitter citron/chilli marmelade og er mægtig spændt på resultatet! Om ikke andet så er farverne og duftene fantastiske!




Forresten er det der forår altså lige på trapperne! Se hvad jeg fandt i dag!


mandag den 18. februar 2013

Lækre lopper

I går var Silas og jeg på loppemarked og der var enormt mange fine sager! Jeg var især tosset med den lille lampe med blå skærm, meeen su-styrelsen kaster ikke deres penge i grams. Ikke engang i fint blåt grams ;-)
Til gengæld fik jeg 3 fantastiske gamle børnebøger med hjem. En russisk, en koreansk og en enkelt dansk. Jeg skal lige have taget nogle gode billeder af dem for de er bare så fine!

søndag den 17. februar 2013

Det kribler

Uhh foråret nærmer sig!!! Kan I mærke det?!

torsdag den 14. februar 2013

Hjemvendt fra den hemmelige tur

Så fik jeg overrasket kæresten! Som jeg tidligere har skrevet, så havde jeg i weekenden arrangeret en hemmelig tur. Han havde bare fået besked på at møde mig i byen fredag og at have pakket en taske med tøj, da vi først ville komme hjem søndag.
Først hoppede vi på en bus mod Frederikshavn og han kunne virkelig ikke forstå hvad vi dog skulle lave der, men i Frederikshavn tog vi færgen videre til den lille skønne ø Læsø! Jeg havde købt en god omgang sushi med som vi spiste ombord på færgen.
På Læsø overnattede vi lige ved havnen og det føltes som om vi var helt alene i verden! Sært men rigtig hyggeligt! De har jo voldsomt mange turister om sommeren, men om vinteren er alt lukket ned, så vi fik gået nogle ture på stranden og bare nydt hinandens selskab. Det kan virkelig anbefales sådan at stjæle kæresten væk, selv til en blæsende kold og lukket ø  ;-)





torsdag den 7. februar 2013

Gode gammeldaws fastelavnsboller

Herhjemme er Silas syg på femte dag, så der er ikke så meget spændende at berette. Vi er mest bare indendøre og begiver os kun ud i kulden for at handle ind. Trænger snart til en god gåtur!

Men forrige weekend bagte vi nogle rigtig gode fastelavnsboller og dem kan jeg da lige dele en opskrift på, imens banditten sover.


Dej:

100 g. smør
25 g. gær
2,5 dl sødmælk
0,5 dl sukker
1/2 tsk salt
1 tsk kardemomme
Hvedemel

Vanille Creme (som er fundet hos Mad og Venner):

1 æg
3 spsk sukker
1 spsk maizena
2 dl. sødmælk
Kornene fra 1 vanillestang

Fremgangsmåde:

Smelt smøret og lad det køle lidt af.
Opvarm sødmælken til den er lun og rør gær ud i den.
Tilsæt sukker og rør lidt mere.
Tilsæt det smeltede smør under omrøring.
Herefter kommer du lidt mel i væsken og derefter saltet.
Kardemomme kommes i og nok mel til at dejen lige akkuret slipper siderne af skålen (hvis du bruger en køkkenmaskine). Dejen skal kunne hænge sammen, men den skal være meget blød og smidig.
Dæk dejskålen og lad den hæve i 30-40 minutter.
Tænd ovnen på 200 grader.

Imens den hæver, laver du cremen.
Alle ingredienserne blandes i en gryde og varmes op til kogepunktet under konstant omrørering! Lad det småkoge (stadig under omrøring!) i et minuts tid til den tykner. Husk at den bliver lidt mere stiv når den bliver kold. Herefter lader du cremen køle lidt af.

Den færdighævede dej rulles ud til en stor firkant og du skærer 9 eller 12 firkantede stykker, alt efter hvor store du vil have bollerne. Læg en klat creme på hver firkant og fold hjørnerne ind over midten. Jeg penslede kanterne med lidt vand så de hang bedre sammen og ikke lod cremen sive ud i ovnen.

Lad dem hæve 20-30 minutter. Pensel dem med æg og bag banditterne på 200 grader i ca. 12-15 minutter afhængigt af din ovn. De skal være fine gyldne på toppen.

Når de er kølet helt af kan du evt. give dem en chokoladeglasur.
Udover cremen kan man naturligvis også give dem en klat marmelade eller chokolade ;-)

Det er helt bevidst at dejen er uden æg. De fleste opskrifter på fastelavnsboller, som jeg har prøvet, indeholder æg, men jeg synes at de bliver tørre og kedelige alt alt for hurtigt! Disse kan også sagtens spises dagen efter :-)

God næsten-weekend!

mandag den 4. februar 2013

Regnvejrskage

Mandag, regnvejr og sygdom. Dagen i går råbte jo ligefrem på kage.



Silas og jeg fik lavet en krydret gulerodskage (han byggede måske mest tårne ud af krydderiglas imens jeg bagte). Men lækker, det blev den og her får i opskriften. Jeg er sikker på, at den også kan spises på en tirsdag.

Regnvejrskage:

175 g. revet gulerod
150 g. brun farin
2 æg
2 dl. olie
140 g hvedemel
1 tsk. kanel
1 tsk. kardemumme
1 tsk. stødt tørret ingefær
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. natron
1/" tsk salt.

Tænd ovnen på 180 grader.
Pisk æg og brun farin godt sammen. Tilsæt olie og pisk lidt mere.
Bland og sigt de tørre ingredienser og vend dem sammen med sukkermassen. Vend til sidst revet gulerod i dejen.
Kagen bages i en lille smurt springform (diameter på ca. 20 cm) i 35-40 minutter. Efter 20 minutter lagde jeg staniol over kagen, så den ikke blev brændt på toppen.

Hvis det regner rigtig meget, så kan du jo smide en ostecreme ovenpå kagen.

60 g. blødt smør
125 g. flormelis (jeg brugte dog lidt ekstra)
1 tsk. vanillesukker
100 g. flødeost naturel
Reven skal af en øko citron

Pisk det hele godt sammen og smør det på den afkølede kage.
Jeg havde desværre ingen flødeost i går, og ville ikke gå ud i regnvejret med en syg dreng, så vi fik bare citronglasur på og det virkede også mod mandagsregnvejret ;-)



Hyggelige hemmelige planer

I dag er vi hjemme fordi Silas Bandilas er blevet syg. I går eftermiddags faldt han i søvn på mit skød imens vi var til pandekager hos naboen, og så har han næsten sovet indtil nu! Men det er godt. Sygdom er trods alt nemmere når man kan sove det væk.

 
Jeg bruger tiden på at lægge skumle planer! Jeg har nemlig sagt til kæresten at han skal reservere hele weekenden, men han har ikke fået at vide hvad vi skal! Jeg kan ikke så godt afsløre det her, for han kunne jo finde på at kigge på bloggen, men jeg glæder mig helt vildt!

Desuden har jeg kigget lidt på hvilke familiefilm der går i biografen. Det er jo snart vinterferie og det vil være hyggeligt at tage Silas med ind og se en film. Han har været med før, men det er lang tid siden og vi måtte gå efter 30 minutter, for så gad han det ikke mere. Nu er han jo blevet lidt større og så synes jeg at den nye "Min Søsters Børn" ser smadder sjov ud!



Andre gode vinterferie-film-forslag?

søndag den 3. februar 2013

Citronmåne på den lækre måde!

I dag har Silas og jeg bagt en citronmåne og den var intet mindre end fantastisk! Jeg kan desværre ikke selv tage æren for opskriften, for den har jeg fundet HER hos Blomsterberg. Det er en lækker sød og syrlig kage med et hint af marcipan. Jeg nåede heller ikke at tage billeder af herligheden for vi havde den med i klatreklubben og vi fik spist den inden jeg hev kameraet frem. Men den kan virkelig anbefales!


lørdag den 2. februar 2013

Fødevaremarked i Nordkraft

Vi har haft en mægtig hyggelig dag i dag! Der var fødevaremarked i Nordkraft, hvor man kunne smage på en masse lækre lokale råvarer. Silas og jeg fik spist os igennem hele nordjylland og det endte da også med at vi slæbte en masse gode sager med hjem, blandt andet frisk æblemost, tørrede pølser, stikkelsbærmarmelade, lakridssirup, svampe og meget andet godt!


 Efter fødevaremarkedet tog vi et smut forbi hovedbiblioteket i Aalborg for at lege lidt i deres sjove legerum og tilfældigvis havde de bogudsalg! Så jeg fik 10 spændende bøger med hjem for næsten ingen penge! Og så dukkede der en billedkunster op med en bil fyldt med is, så ungerne kunne prøve at lave isskulpturer! De større børn var virkelig kreative, men Silas syntes vist bare at det var sjovt at hakke med en kæmpe kniv!


Det har bare været en rigtig dejlig lørdag og nu er Silas gået kold, så jeg tror at jeg vil hygge mig med "En Kongelig Affære" og måske lidt chokolade ;-)

I morgen skal der bages kage fordi Silas og jeg skal hjælpe til i klatreklubben, hvor der er prøveklatring for interesserede, og kage kan jo altid lokke lidt folk til. Hvis du skulle have lyst til at prøve at klatre i morgen, så har Aalborg klatreklub gratis prøvedag fra kl. 13-15 i morgen søndag. Adressen er Voerbjergvej 35, Nørresundby og alle er velkomne.

Rigtig dejlig lørdag til dig!

fredag den 1. februar 2013

Fjollerier

Jeg har fået lavet nogle visitkort. Det er måske lidt fjollet, men jeg synes de er blevet fine og så er det praktisk når man møder nye mennesker og bloggens navn er lidt spøjst. Hvad synes du?
Forresten er jeg i Ude og Hjemme i denne uge med billeder fra kageshowet i Roskilde. Min farmor er sikkert stolt ;-)